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水烙馍的做法

发布时间:2017/9/28 14:23:42

1、揉面,大家应该都会,达到三光就合格了,即盆光,面光,手光。  
2、把面揪成等份,准备好了就开始烧开水,水要多放,因为时间长。      
3、趁烧水的空隙擀出一个烙馍来。                                  
4、水开,放上蒸笼和屉布。    
5、没做过的最难得应该就是放馍了,因为你一旦放不好就决定这次的烙馍失败。所以,烙馍捧在手上一点点的放进去还是算窍门的。不要自作聪明的一下子把馍全擀出来,我这样一边放一边擀是有原因的,因为***个要在下次锅开才能放进去,原因是水蒸气顶上来不会粘在一起。所以,象我这样擀一个放一个,是很科学的。                                      
6、等***一个也放进去了,就盖上盖子,蒸十分钟,然后不掀锅盖虚蒸三四分钟。                                                          
7、要说烙饼馍的黄金搭档要看下面了。                              
8、把菜放在烙馍上。                                                
9、用手卷起即可食用。

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